Детский сад питание технологические карты номер 133

Технологические карты Технологические карты: Супы (ссылка для скачивания);Технологические карты: Блюда из овощей (ссылка для скачивания);Технологические карты: Соусы (ссылка для скачивания);Технологические карты: Компоты, запеченные яблоки(ссылка для скачивания);Технологические карты: Остальное (ссылка для скачивания).

Основные ПРИНЦИПЫ организации питания: Рекомендуемый ассортимент в ДОУ: Мясо и мясопродукты— говядина I категории, телятина, нежирные сорта свинины и баранины; мясо птицы охлажденное (курица), колбасы вареные для детского питания, не чаще, чем детский сад питание технологические карты номер 133 раза в неделю — после тепловой обработки; Рыба и рыбопродукты- треска, горбуша, лосось, хек, минтай, ледяная рыба, сельдь (соленая).

Яйца куриные— в виде омлетов или в вареном виде.

Технологические карты приготовления блюд в доу по новому санпин

Молоко и молочные продукты: молоко (2,5%, 3,2% жирности), пастеризованное, стерилизованное, сгущенное молоко (цельное и с сахаром), сгущенно-вареное молоко; творог не более 9% жирности с кислотностью не более 1500 Т — после термической обработки; творог и творожные изделия промышленного выпуска в мелкоштучной упаковке; сыр неострых сортов (твердый), сметана (10%, 15% жирности) — после термической обработки; кисломолочные продукты промышленного выпуска; ряженка, варенец, бифилайф, кефир, Пищевые жиры: сливочное маслорастительное масло (подсолнечное) Кондитерские изделия: зефир, шоколадные конфеты — не чаще одного раза в неделю; печенье, вафли, пряники; джемы, варенье, повидло — промышленного выпуска.

Технологические карты приготовления 788 блюд в детском саду

Z╜Пу:s.[╛hrЙцл;)┌C(°÷!Щц;ъ╙║кЪVзб’ёЖR═╫+DLр╛э⌡Л∙Wкdv╫╠Sеfн!╓Сч~ШТЖм▐,С35к0ш)Ш│iаrЙ╜⌠|ЧHNЬ endstream детский сад питание технологические карты номер 133 32 0 obj <</Type/Page/Parent /ExtGState<</GS21 /ProcSet[/PDF/Text/ImageB/ImageC/ImageI] /MediaBox[ 0 0 595.32 841.92] /Contents 33 0 R/Group<</Type/Group/S/Transparency/CS/DeviceRGB/Tabs/S/StructParents 4 endobj 33 0 obj <</Filter/FlateDecode/Length stream x°Е\K▐╥╬п≤K хЖРM6╟`gf’H╛⌡Ц┐╒ь▌╤gsх©E╡┼dВp■ ≈@XМN÷УЭ╙XЛгГ ЗАЦ╖вцссЦСККгOЩЧ/┤oO÷ ?ЪЭщЦ┤ЩМШг╞?ЧЬс/_ЗЭкЦ7ЪЭСkxtЩЭЫУШ_▐гцИr°╪}СxЕ.~xШ├≤Ъг▓╧еЯ┐▀ЙПАgъХwъ~ЬЯoъ╟ц▐Иё─▐©{ШФшwЗЩw┤xШФе-#q╣8┴GЗЖщ╣ЩШш7╓=╢Y▄:H╥╗²┤≈╞н┤цЦвaО_²9╟vC lх╘euЙ`-_╛▄┼╟┼┘≥и╤\ьE≥и╤▓/эя╤ЭЩ┐|гй┤ъ╪≈шЩ╜\lсЪaЁ╜g═ь_вЦU╢dБN, nЩ┴1ФЭ▐<й’&▄;дъГё©╝Пя∙Ъ╔_▌╣рГc;╔’/≥Qh╤0╬╫п▌я°0╨шAf·V▀RyBы╟(ЪС||┬К6LXwУ═▄▀KУO5╢bЧСУhBцпQЬфknlцс5 ╔v╥Н0╫t$÷УС SЛЮ);└┴Щd*OfS╖╟J}┴КI[ЧTЗZ²ФоCз5<├╝Oqип▀ЕЕ┼╦+кжбдq═дCэ⌡n/М’ОО▓√╙yнё]┤║фb≥tшJ╩Пй°2╓ОЪЛs H┌╒8╒┐╥xюь▓U╩2 хн╫╫A [╗VV┼<▌Дщ.

Технологические карты блюд в доу

Инфо

НОВИНКА Детский сад: Здоровье Программа полностью соответствует СанПиН 2.4.1.3049-13.Программа для учета посещаемости и заболеваемости детей, контроля выполнения санитарно-гигиенических норм в детском саду.

сделатьзаказ версиядля печати Технологические карты приготовления блюд для детских садов (ДОУ) по новому СанПиН 2013 года: 2.4.1.3049-13, химический состав и пищевая ценность блюд, разрешенные блюда. Этот сборник рецептур (справочник, рецептурник) содержит избранные технологические карты (рецепты) приготовления 213 блюд для питания детей в детском саду и яслях (ДОУ).

При подготовке этого материала был использован Сборник технологических нормативов, рецептур блюд кулинарных изделий для детского питания — Уфа (реферативно).

Cайт для руководителя детского сада (доу) дошкольное образование

Отправьте письмо на abuse[at]twirpx.com если Вы уверены, что эта детский сад питание технологические карты номер 133 ошибочна.

В письме укажите следующие сведения о блокировке: BLOCKED детский сад питание технологические карты номер 133 Mozilla/5.0 (Windows; U; Windows NT 6.0; ru-RU) AppleWebKit/533.20.25 (KHTML, like Gecko) Version/5.0.4 Safari/533.20.27 Кроме того, пожалуйста, уточните:

  1. Каким Интернет-провайдером Вы пользуетесь?
  2. Какие плагины установлены в Вашем браузере?
  3. Проявляется ли проблема если отключить все плагины?
  4. Проявляется ли проблема в другим браузере?
  5. Какое программное обеспечение для организации VPN/прокси/анонимизации Вы обычно используете?

    Проявляется ли проблема если их отключить?

  6. Давно ли в последний раз проверяли компьютер на вирусы?

Ensure that you do not use anonymizers/proxy/VPN or similar tools (TOR, Frigate, Zengate etc.) to access twirpx.com.

Ваш ip заблокирован

Сухие молочные смеси вырабатываются на молочной основе для здоровых детей до одного года: «Солнышко», «Виталакт», «Ладушка», «Малютка», «Малыш», «Детолакт» и др. Для здоровых детей дошкольного возраста выпускаются в основном жидкие стерилизованные продукты.

Сухие молочные смеси «Новолакт ММ», «Фиталакт», «Энпиты», сухие низколактозные и безлактозные смеси и др.

Explore these ideas and more!

Технологические карты в детском саду ДОУ Технологическая карта № Наименование изделия: Бульон мясной, куриный, рыбный Номер рецептуры: № Наименование сборника рецептур: Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для питания детей в дошкольных организациях.

2011 г. Наименование сырья Расход сырья и полуфабрикатов 1 порция 1 порция брутто, г нетто, г 150 250 150 250 Детский сад питание технологические карты номер 133 бескостное 50, 2 63, 7 50, 2 63, 7 или кура обработанная 50, 2 63, 7 50, 2 63, 7 или филе рыбы 50, 2 63, 7 50, 2 63, 7 Вода 150 250 150 250 Лук репчатый 3 5 2, 5 4, 2 Морковь 3, 1 5, 2 2, 5 4, 2 с 01.

01 3, 3 5, 6 2, 5 4, 2 Соль 0, 7 детский сад питание технологические карты номер 133, 2 0, 7 1, 2 Выход: 150 250 Химический состав данного блюда Пищевые вещества Минер, вещества, мг Витамины, мг белки, г жиры, г углеводы, г энерг. ценность, ккал Ca Fe B1 B2 C Мясн.

детский сад питание технологические карты номер 133

1, 56 0, 34 1, 07 14 детский сад питание технологические карты номер 133, 2 0, 11 0, 02 0, 046 0, 75 Мясн. 2, 64 0, 57 1, 78 23 22 0, 19 0, 04 0, 08 1, 25 Курин.

Технологическая карта детское питание

Внимание

Консервы: говядина тушеная (в виде исключения при отсутствии мяса) для приготовления первых блюд), сайра (для приготовления супов); компоты, фрукты дольками; баклажанная и кабачковая икра для детского питания; зеленый горошек; томаты и огурцы соленые.

Хлеб: (ржаной, пшеничный или из смеси муки, предпочтительно обогащенный), крупы, макаронные изделия — все виды без ограничения. Соль: поваренная йодированная. Рекомендуемые среднесуточные нормы питания в дошкольных организациях (г, мл, на 1 ребенка) Наименование продуктов Норма питания на 1 ребенка 3-7 лет 1- 3 года Овощи 247 195 Картофель 133 114 Фрукты свежие 95 90 Мясо 52 48 Куры 23 19 Колбаса 6,6 4,7 Молоко 428 371 Творог 38 29 Сыр 6 4 Масло сливочное 25 21 Яйцо, шт.

Технологическая карта блюд детского питания


При выработке смеси «Малыш» в сухую молочную основу с теми же компонентами добавляют муку или толокно.

Стандартами на сухие молочные смеси нормируются показатели, приведенные в табл. 7.5, а также содержание тяжелых детский сад питание технологические карты номер 133, глицерфосфата железа (не более 0,022%). Растворимость нормируется только для смеси «Малютка» (не более 0,2 см3 сырого осадка).

Х╧V╔Ъ.Вp⌡╞▓ЫС\Ь└╗ёз©ч≈═╨!ю⌡э█┌┼─▄3сwv╛ │rтqн─╤⌠╕b^ьф0[└Ы ig╒ш≤c7ь%ФEСEСUСиСMg8▄Ыdd╟#⌡≤F~^л÷▄МнД+О┼▌hI┼Шwею≥Z⌡╕С▀М▀yC╕ъЦПЁ°M╛Рзц]╣8Bp9·└И╓ёБ»п▌C7:б╪0,9%≥∙┐÷юэ▓»╡A√·B▒Iяi├dOf┘1$шх⌡╙█t┌D╛В╥ЦQ╢╘Шё═▀▒╧┬ьЭw`ГеEДo[Ьёэr╨■c’т√соТ≤T╡лэcO[ё╟Нш’m²ш╪oL╩Aл╙■v╔┼йУ ЙX╢Ё┐ О┌w╙е;├·L;═┬ю╩Д Jу▌кЖd$▀wпхg ·х3]ЬLм,+БД,╗е▐хvоФ°Р╝N;W.O╛ФeЗ╞Ед ъ;YgвilЁГТhЮIк_╜╗┬ихТ╧ ╘√╗ф▐╒╪bфзa╔≤я-ЖpЗTMЗ$gPХ┐▀Эl%▐?юйgЕо]Й■╙e▀4м|▀Б<ъ█c┬\[цu╕╚U+у┘╚╖├GЮf╓rхp╖DЬepB~GЁЛb╢ыкЯ│GwХE!⌡╧║╜.╗Ey┘≥5ЩJafZЭЕ(*Э╜ ЭMн ]v·ж┬кNЦ:k╘ML0ё║у²5m╒(╞Н4╬йюugk⌡KQ╕+пt ╝ы╨Jэ╤иV╡Ь ╜ЭЮkЭ/9S∙V»RИ╤h AM⌡уее+)═Г║═!#н ╢jN╒nLЕUsf+у\kгKQaEуD`Er║ ⌠╦⌠╜dUsпй/⌠╧▒ыO╩7≤╕рк╪╤kшiK6лНнЭ(┐─g9дМ}4╗dLз╬-≤MFс┌ j┐DYцш╚d╛НЛ╡╢1╜M<у&hнoJ3ЁОэ=·/─╢≈c╛щ╧Бщ╪Иu╖х▄иэТYЁ╔tF$Й▄ящЫ╗vAъ»~╢6╦╟∙ПQ5бGRDиGqo X│╜М└ё▌T├└Н┴Ы2*H│Хч|9,7Ц|╧╣┌╔╗ю╤j»ю6)╒Дк╦ ┘б{СehЕo╤шя√Ю┐&li#∙!!%-цу╗л╒╩ё╜╞bq├шз юRT`[5`⌡╒╜фeчm│∙lь┼уG.э≤vЁv╙RНЫYЬ╧]ш╧÷ш;UYN┐ЙлрGpёjМс╝ООы(Q≥MБ■X╣+T√+∙2²7!{╕’∙ци WMeц╧cщшp5▒╓9Т├Vыh\⌠Wящ╚W*⌡ж.

Сроки хранения сухой смеси «Малютка» — не более 10 мес, сухой молочной смеси «Малыш» — не более 8 мес.

Сухая молочная смесь «Детолакт». Основные физико-химические показатели, нормируемые стандартом, приведены в табл. 7.5. Кроме них контролируют растворимость не более 0,3 см3 сырого осадка и рН в восстановленном виде 6,65-6,85.

Органолептические показатели продукта определяют после восстановления. Особенностью производства «Детолакта» является то, что его вырабатывают из обезжиренного молока с внесением кукурузного или кокосового масел, лактозы, сахарозы, минеральных веществ и витаминов, эмульгаторов.

Все компоненты смешиваются до сгущения, концентрируются в вакуум-аппаратах, высушиваются и фасуются в асептических условиях.
Благодаря такой технологии сухая смесь «Детолакт» обладает высокой стойкостью детский сад питание технологические карты номер 133 18 мес, содержит минимальную бактериальную обсемененность.

leon

Источник: http://formavsem.ru/tehnologicheskaya-karta-detskoe-pitanie/

Copyright © 2018 littlemp3.ru.