Длинна скалок без ручек из дерева

Главная » Аксессуары » Скалка для теста: как выбрать помощницу на кухне. Автор: Сергей Урбан

Скалка для теста: как выбрать помощницу на кухне

Содержание:
Скалка для теста: традиционные варианты
Необычные и самые оригинальные виды скалок
Как выбрать скалку для теста: советы

Профессиональные повара рекомендуют иметь в обиходе несколько скалок для различного вида теста. И те хозяюшки, которые любят баловать своих домочадцев вкусной выпечкой, знают об этом не понаслышке.

Одни скалки подходят для крутого теста, другими легко раскатать большие пласты, а третьими можно работать в стесненных условиях, даже на противне.

В этой статье вместе с сайтом okuhne.net мы рассмотрим, какой может быть скалка для длинна скалок без ручек из дерева и для каких целей больше подходит тот или иной вид.

Скалка для теста фото

Скалка для теста: традиционные варианты

Этот вид кухонной утвари пришел к нам из далекого прошлого. Еще несколько тысячелетий назад древние женщины пользовались цилиндрическим предметом для раскатывания теста.

Изначально это был цилиндр из камня или дерева и глины. Современные кухонные скалки отличаются оригинальным наполнением и необычной формой, это настоящие помощницы на кухне, которым позавидовали бы повара из прошлого.

Требований, предъявляемых к скалкам, не так уж много – нужно, чтобы тесто к ним не прилипало, хорошо раскатывалось и чтобы эти кухонные гаджеты легко мылись (желательно в посудомоечной машине).

Давайте рассмотрим различные виды скалок и соотнесем каждую из них с этими длинна скалок без ручек из дерева скалка.

длинна скалок без ручек из дерева

Ей уже несколько тысяч лет, а она все еще не собирается покидать длинна скалок без ручек из дерева традиционной кухонной утвари, имеющейся в каждом доме. Ее конек – это вес (большие и толстые скалки довольно увесистые, а значит, ими легко раскатать крутое тесто) и дешевизна, которая многих подкупает.

Минусы у нее тоже есть – к поверхности легко прилипает тесто, и мыть ее в посудомоечной машине не получится. При длительной эксплуатации на поверхности древесины образовываются сколы и заусенцы. Они не только оставляют следы при раскатывании теста, но еще и являются рассадником для бактерий.

При выборе обращайте внимание на материал, из которого длинна скалок без ручек из дерева гаджет (лучше, если это будут твердые породы древесины – дуб, бук, липа) и на гладкость поверхности. Также придется выбирать из трех разновидностей – скалки без боковых ручек, с монолитными ручками и с вращающимися ручками, которые хвалят за то, что при раскатывании теста приходится прикладывать меньше усилий.

Скалка деревянная фото

  • Металлическая скалка более гигиенична, ее легко мыть и содержать в идеальной чистоте.

    Она имеет идеально ровную поверхность без сколов и зазубрин, а чтобы ею было удобно пользоваться, выбирайте модель с деревянными или силиконовыми ручками. Еще одним преимуществом такого кухонного предмета можно считать возможность положить его в холодильник для охлаждения.

    Скалка металлическая фото

  • Силиконовая скалка является более молодой среди всех разновидностей этого кухонного инвентаря, тем не менее уже успела завоевать популярность среди хозяек всех возрастов.

    Ее любят за то, что тесто не прилипает к поверхности и за то, длинна скалок без ручек из дерева ее легко мыть (в том числе в посудомойке). Но вот вес таких скалок обычно небольшой (около 0,3 кг), так что раскатывание теста будет происходить за счет усилий хозяйки, а не значительного веса «помощницы».

  • Мраморная скалка – не новинка на рынке кухонных принадлежностей, и многие хозяйки доверяют раскатывание теста только.

    Увесистая помощница (до 2 кг) имеет идеально ровную поверхность и ею легко раскатать пласт нужной толщины без применения силы. Кроме того, постоянно холодная поверхность позволяет легко работать с тестом из холодильника (оно не таит). А из недостатков можно отметить большой вес, который в работе с нежным тестом мешает, и такая скалка просто рвет его.

  • Акриловая скалка. Она тоже тяжелая и так же, как и предыдущий вариант, имеет идеально гладкую и не липнущую поверхность, ею легко равномерно раскатать тесто с одинаковым нажимом.

    Примечательно и то, что акриловые скалки применяют не только в кулинарии, но и в творчестве – например, для раскатывания глины. Ее тоже можно мыть в посудомоечной машине.

    Акриловая скалка фото

  • Эти пять видов скалок являются основными, можно даже сказать, классическими.

    В идеале лучше иметь тяжелую и легкую модель для работы с разным видом теста. А вот, из какого именно материала ее выбрать, придется узнавать опытным путем – попробовав в работе каждую из вышеуказанных разновидностей, вы определитесь, какую из них вам более комфортно использовать.

    В этом видео можно рассмотреть регулируемую скалку в работе.

    Необычные и самые оригинальные виды скалок

    Среди этого вида кухонной утвари попадаются нетипичные варианты, которые своей оригинальностью способны удивить.

    1. Стеклянная скалка.

      длинна скалок без ручек из дерева

      Она похожа на бутылку, только с запаянным горлышком с обеих сторон. Особенностью такой кухонной помощницы является возможность залить внутрь холодную или горячую воду. Также есть такие модели, которые позволяют насыпать внутрь кубики льда.

    2. Пластиковые приспособления. Так же, как и предыдущий вариант, они ценятся за то, что в них можно заливать жидкость различной температуры. Для работы с песочным тестом пригодится охлажденная скалка (чтобы оно быстро не таяло), а для работы с дрожжевым тестом, наоборот, пригодится теплая скалка.
    3. Скалка с оттиском поможет приготовить красивое печенье с рисунком, сделать необычные коржи для торта.

      Это, как правило, деревянные скалки с нанесенным узором по всей поверхности – это могут как цветочки и лепесточки, так иероглифы и древние письмена. Для того чтобы испечь необычные кондитерские изделия, стоит всего лишь прокатить такой фигурной скалкой для печенья по слою теста и выпечь его в духовке.

      длинна скалок без ручек из дерева src="http://okuhne.net/wp-content/uploads/2017/04/skalka-s-uzorom.jpg">

      Скалка с узором фото

  • Регулируемая скалка. От обычной скалки они отличаются набором кольцевидных насадок, которые надеваются по бокам приспособления для регулировки толщины теста. Коржи для торта Наполеон будут раскатываться с минимальной насадкой, а для дрожжевых пирожков пригодится большая насадка.

    Скалка регулируемая фото

  • Еще вам может встретиться в обзорах скалка электрическая или с моторчиком. На самом деле до этого производители еще не дошли, и специальные электрические машины для раскатки теста используются только в промышленных целях.

    Как выбрать скалку для теста: советы

    Перед покупкой такой важной помощницы на кухне важно знать не только требования, которые предъявляются к скалке, но и желательно испытать ее в работе или хотя бы подержать в руках.

    Есть ряд параметров, согласно которым легко выбрать скалку.

    • Вам удобно держать в руках скалку – кому-то окажется комфортной тонкое изделие, другим – имеющее широкий диаметр.

      Также одни хозяюшки предпочитают работать скалкой с ручками, другим они мешают.

    • Оцените кухонную утварь на предмет легкого ухода. Например, к деревянной скалке легко прилипает тесто и ее нельзя мыть в посудомоечной машине, в длинна скалок без ручек из дерева время как силиконовое изделие лишено таких недостатков.
    • Определитесь с размерами скалки. Оптимальной длиной считается 25-30 см. Однако если в вашем рационе часто фигурирует такие блюда, как паста, вареники, торты с тонкими коржами, то пригодится длинная скалка до 50 см.

      Если вы предпочитаете вареники или пельмени раскатывать поштучно или готовить маленькие пиццы, тогда на помощь придут миниатюрные скалочки длиной 7-10 см. Если говорить о стандартном диаметре, то это 5-6 см. Длинные скалки могут иметь диаметр до 10 см.

      Размеры скалки фото

    И напоследок совет по выбору веса, который может иметь скалка для теста. Подержав в руках тяжелую скалку, может показаться, длинна скалок без ручек из дерева она неудобная и слишком громоздкая в работе.

    Однако именно такие экземпляры позволяют без особого труда и нажима раскатать тонкое тесто.

    Рекомендуем

    Источник: длинна скалок без ручек из дерева

    Copyright © 2018 littlemp3.ru.