Картофельные оладьи на молоке

Очищенный картофель натереть на крупной тёрке и промыть холодной водой от лишнего крахмала.



Лук натереть на средней тёрке.



В миску с картофелем выложить лук и влить воду.

картофельные оладьи на молоке

Насыпать дрожжи картофельные оладьи на молоке сахар. Хорошо перемешать.



Добавить муку, перемешать. Тесто будет густое, но после настаивания оно станет жиже.



Оставить тесто на 15~30 минут.

После настаивания в тесте появятся небольшие пузрьки.



Вмешать соль и перец.
Желательно, чтобы тесто постояло ещё 15 минут, но можно приступать к жарке сразу.
В сковороде на огне ниже среднего разогреть растительное масло.
Столовой ложкой выложить тесто одинаковыми лепёшками.



Обжаривать с двух сторон до красивого яркого зарумянивания - примерно по 3~4 минуты каждую сторону.



Подавать картофельные оладьи горячими - сразу после приготовления.
К оладьям можно подать картофельные оладьи на молоке соус.
В Пост это может быть томатный соус или домашний постный майонез, например, постный майонез с фасолью или майонез из льняных смян.



Выход: 16-18 оладий.

картофельные оладьи на молоке



Также можно посмотреть:


рецепт опубликован 14 февраля 2018 г.


Источник: http://www.good-cook.ru/vtoroe/vtoroe_480.shtml

Copyright © 2018 littlemp3.ru.