Запеченные кабачки в сливках

Овощи отварить в подсоленной воде до готовности.
Если готовится капуста или фасоль, то в кастрюлю к овощам перед варкой желательно добавить толстый ломтик лимона - выдавить сок на овощи и туда же положить шкурку.



Брюссельскую и цветную капусту, запеченные кабачки в сливках фасоль варить не более 10 мин, очищенный мелкий картофель варить 15~20мин.
Воду слить, лимон выкинуть.
Овощи выложить форму для запекания, желательно в один слой.



В сливки влить лимонный сок, насыпать соль и перемешать.

запеченные кабачки в сливках

Сливки от кислоты сразу же загустеют. Добавить в сливки воды, чтобы сделать их более жидкими.


Вместо одного стакана 20% сливок и полстакана воды можно взять полтора стакана 10% сливок.

запеченные кабачки в сливках



Залить овощи сливочной смесью.



Сверху посыпать панировочными сухарями.



Поставить в заранее разогретую до максимальной температуры духовку.

Если есть режим верхнего нагрева (гриля) - включить.
Запекать до зарумянивания панировочных сухарей (не допуская запеченные кабачки в сливках выкипания соуса).




Также можно посмотреть:


рецепт опубликован 23 мая 2002г


Источник: http://www.good-cook.ru/vtoroe/vtoroe_071.shtml

Copyright © 2018 littlemp3.ru.